《上海鄉村小編の故事 – 端午篇》

味道是時光的烙印，帶我們回到記憶的歲月，

從氣味中喚醒了往事，翻攪記憶裡最珍貴的寶藏。

熟悉的味道如同時間的旋律，激發了心中的感動，

感受氤氳的香氣，讓我們重新發現生命中最美好的瞬間。

 

每值端午，大家總是不厭其煩上演南部粽之爭，
口味上各有所好，而潮州粽卻不可不提，是大家心目中的經典之一！

跟台灣常見的南北粽有所不同，傳統的潮州粽公認為「粽中之王」，
製作工藝十分講究，需要將以拌炒過的糯米，
內包一條半肥半瘦豬肉，隨後再放置蒸籠裡加熱而成，
每當吃到口中時，糯米的香氣和餡料的滋味在口中綻放，令人難以忘懷。

外形獨特小巧玲瓏，三角錐形的造型，
特有的長條狀形似枕頭，線條悠長美麗。

在這個特別的節日裡，上海鄉村延續這份端午美味，
今年推出兩款全新的粽子，品嚐前所未有的風味。

最受歡迎的「無錫燒肉粽」，
這款粽子嚴選台灣本土優質豬肉，經師傅精湛的手藝烹調成國宴名菜封肉，
再用秘傳無錫醬汁久滷入味，讓肉質穠纖合度的恰到好處。
而搭配上海菜飯作為包裹的粽子，更是味鮮噴香，
完美融合。每一口都能感受到經典菜色的魅力，讓人倍感滿足。

「松露嫩雞粽」，則是以青江菜和家鄉肉作為基底的上海菜飯，
加入了義大利頂級松露醬，松露濃郁的香氣與菌菇的鮮味交融，
再搭配上油亮的糯米飯和鮮嫩的白羽雞腿肉，讓每一口都能感受到奢華的滋味。
粽子的香氣和松露的香氣交織在一起，形成了一種令人難以忘懷的口感，回味無窮。

除了吃粽子外，還要搭配上其他美食才更加完美。
上海鄉村的老饕最愛聖品「火腿扁尖燉雞湯」，以珍稀扁尖筍和鮮美家鄉肉，
經過耗時慢熬的濃白雞湯，不僅增添了豐富的口感，
也讓整餐更加豐盛，無論是家人團聚或是和好友共度佳節，
這道搭配粽子的湯品絕對不容錯過！

吃粽子已經成為了一種傳統的習俗，
除了延續這份美味，還會送給親朋好友，表達對他們的感激和祝福，
對於遠離故鄉的人來說，更是一種情感的慰藉和連結。

無論身在何方，吃一口，就能讓人瞬間回到故鄉的街頭巷尾，
感受到故鄉的氣息和親人的關懷。