上海鄉村2018-07-17T13:52:30+00:00

”上海鄉村珍愛每位顧客,
我們用心對待,誠摯關心,絕不讓您錯過任何好康。”

”上海鄉村珍愛每位顧客,
我們用心對待,誠摯關心,絕不讓您錯過任何好康。”

鄉村烤方
Braised Dong Po Pork

烤方,是揚州地方傳統宴客名菜,顧名思義是以火烤四方肉,為了能夠呈現方正的肉形,堅持溫宰手切新鮮五花肉,每日限量燉燒,加入冰糖以及特選醬油,細火慢燉8小時,過程中為求醬汁均勻入味,透過經驗不斷控制火侯時刻觀察,小心翼翼地幫每一塊烤方翻面,並且不斷過濾鍋中因熬煮所產生的雜質與泡沫,直到湯汁近乎收乾,六個表面都呈現焦糖色澤。

黃魚燒豆腐煲
Braised yellow croaker with tofu ( Medium )

一道工法細膩的上海傳統料理,入秋冬後的黃魚量多肥美,將炸過的黃魚放入嫩豆腐,佐以獨家特製醬汁滿火燉燒,讓醬汁在收乾的過程中慢慢入味,鎖住黃魚和豆腐的雙重營養,讓吃下肚的不只美味也健康。

讓小桌數婚宴也能擁有專屬的禮遇,請您把幸福交給我們來辦
嚴選食材用心做料理,像家宴一般精心規劃每一道菜是主廚給您的承諾
每分每秒我們要讓您與您的賓客,能感受一場有溫度的婚禮

讓小桌數婚宴也能擁有專屬的禮遇,請您把幸福交給我們來辦
嚴選食材用心做料理,像家宴一般精心規劃每一道菜是主廚給您的承諾
每分每秒我們要讓您與您的賓客,能感受一場有溫度的婚禮

「百業皆本」是薛家的家訓。因此薛其尉對嚴選食材、手工料理、精進細緻的職人精神特別堅持
細膩執著的料理之魂,海派人情味的待客之道,是他對上海鄉村獨特的經營哲學

仁愛店

台北市仁愛路1段17號B1
(青少年育樂中心)

濟南店

台北市濟南路2段37號
(近金山南路口)

新生宴會館

台北市仁愛路2段67號B1
(近新生南路口)