厚粽預購方案2018-06-08T09:27:38+00:00
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↓↓ 究竟上海鄉村厚粽  vs. 一般粽子,差了多少呢? ↓↓

【 實測 】雪蓮子干貝厚粽開箱影片

【 街頭實測 】史上最狂街頭試吃

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內餡用料_WebInside
內料建議

1、為什麼會挑選上肉,而不是大家熟悉的松板肉作為肉餡?

主廚:因為松板肉太脆、肥肉太軟爛、而上肉是介於中間的口感,完美兼顧不敢吃肥肉以及希望有咬勁的客人。

2、當一般粽子都挑選花生做為餡料的時候,為什麼選擇了雪蓮子?

主廚:因為花生蒸過後會偏軟爛,而雪蓮子蒸過後是綿密、又帶有雪蓮子的特殊香氣。

3、為何選紅土鹹鴨蛋?

主廚:一般鹽水醃製的鴨蛋,味道上會比較死鹹,選擇紅土鹹鴨蛋雖然成本較高、前置作業繁複,但口感不死鹹、也會比較香。

4、為何挑選埔里鈕扣菇?

主廚:香菇在這顆粽子的定位是增添香氣的點綴,不追求大朵或數量,而選擇埔里鈕釦菇的理由是因為香氣足夠。

5、挑選的混米有沒有什麽特點? 

主廚:圓糯米較黏、長糯米較乾(也較容易脹氣)、若只單用其中一種糯米、口感會較單調,以長糯米混入單價較高的圓糯米,除了可以讓口感不爛也不乾外,也更好消化。

6、干貝的選擇標準是什麽?厚度?鮮度?

主廚:我們只挑選「完整的干貝 」,而非廉價的「散貝」,而挑選干貝時,要挑「琥珀色」的干貝,才能確保品質是最優等的!

重量比較
外包裝
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粽子檢測報告

【 產品特點 】
名人老饕推薦、飄香多年,每顆重達300公克,嚴選日本進口干貝,精挑每隻豬只有12兩的上肉,經過長時間的高粱酒醃漬,散發著淡淡酒香,搭配口感綿密鬆軟的雪蓮子、澎湖金鉤蝦、埔里鈕扣菇、紅土鹹鴨蛋等,並透過長糯米與短糯米完美比例結合,讓米飯Q而不爛,入味而不油膩,徹底改變一般人對於湖州粽軟爛的印象。
獨特枕頭造型,個個都是由上海鄉村經驗老道的師傅們手工包製。

【 產品介紹 】
品名:雪蓮子干貝粽
重量:300公克/顆
內容物:干貝、豬肉、雪蓮子、香菇、開陽、鹹蛋黃、糯米
購買單位:6顆/1盒

【 口碑見證 】

  • 2015年蘋果日報創意粽第一名
  • 脹氣者一致肯定,吃了不脹氣

【 端午送禮】

  • 若有發票地址與商品地址須分開者,可於結帳頁面的「備註欄」填寫。
  • 如有多項商品需寄往不同地址,亦可於結帳頁面的「備註欄」填寫。

厚!才敢大聲講!
沒吃過上海鄉村的雪蓮子干貝厚粽,別說你吃過好粽!
俗話說好粽不落他人口,超殺優惠只有一檔!!!