上海鄉村 | 好饗受小飯桌 套組

饗受餐桌相聚時刻

簡單加熱，輕鬆上桌

山藥蟲草雞湯

精燉鮮濃｜滋養進補不油膩的雞湯

紅羽土雞腿 x 紫、白山藥 x 中藥材

特選富含多種營養的雙色山藥入湯，

甘甜、水分多的白山藥和脆口、抗氧化效力高的紫山藥，

加入優質蟲草花、紅棗等中藥與土雞大骨文火熬煮20小時，

湯頭看似清澈，卻擁有上等的美味，

香醇清甜且順口，喝一碗即是享受。

上海菜飯

正宗江浙本幫菜｜濃縮上海料理精髓菜飯

翠綠爽口青江菜 x 晶瑩飽滿米飯 x 經典家鄉肉

看似平實的用料，卻飽含心思精細，

細炒後粒粒油亮分明的米飯，混合著碧綠青江菜的清脆爽口，

上海家鄉肉和蝦米的鹹香嚼勁，無炒飯之油膩感，

小小一碗菜飯色香味俱全，一勺一勺讓人放不下來，

吃過的老饕都大讚最是令人惦記的一碗飯。

蟹黃獅子頭

唐朝御膳料理｜味與型的完美結合

嚴選澎湖近海的肥美扁蟹，蒸熟後手工去殼取下最精華的蟹黃膏，

並加入特選油脂豐碩的紅土鴨蛋黃爆香，奢華入醬。

五花肉肥瘦黃金比例製成柔嫩鬆潤的獅子頭，

主廚一顆顆反覆摔打成團，先炸、後滷、再燉煮，成就細緻水潤的口感。

吸飽蟹黃精華湯汁，將大海的鮮美風味鎖住於大顆厚實獅子頭裡，

入口鬆軟綿彈、肉甜多汁。

申江燻魚

上海經典功夫菜｜熱食、冷吃、下酒都合適

嚴選完整盧魚塊，油炸至金黃色澤，

火候恰到好處，外酥內軟，

再裹上獨門醬汁燜煮50分鐘，

使燻魚入味，鹹甜帶酸的開胃好菜，

令人難以抗拒。不管熱吃、冷吃都很適合！