元宵節，是屬於團圓的節日，而「圓」在東方文化中，不僅是一種形狀，更是一種情感的象徵，代表著圓滿、和諧與幸福。不論是圓桌、圓盤，甚至是圓形的食物，每一次的舉箸之間，都是對家的溫暖回應。

當我們談論元宵節，除了吃湯圓這個經典選擇，還有許多美食能夠帶來相同的團圓感，讓家人共度溫馨時光。上海鄉村精選多道傳統經典美味，讓每一口都滿載團圓的味道。



【象徵幸福團圓】蟹黃獅子頭

黃金比例 3 肥 7 瘦的豬前腿肉，遵循古法「細切粗斬」工序，透過師傅純熟手藝來回摔打，使獅子頭肉丸扎實飽滿且口感鬆軟綿彈。
獨家秘製蟹黃醬選用澎湖扁蟹，以紅土鴨蛋黃爆香，再加入高湯慢火熬煮數小時，將濃郁海味鎖進醬汁裡。肉甜多汁的獅子頭與蟹黃醬交織出濃厚鮮香，讓人忍不住連醬汁都吃到一滴不剩。這道圓滾滾的美味，象徵著家人齊聚一堂的美好時光。


【幸福層層交疊】香蔥酥餅

一口咬下，濃郁蔥香撲鼻，金黃酥脆的外皮層層分明，包裹著鹹香軟嫩的蔥花內餡，咬開瞬間流出的肉汁，更是帶來意想不到的美味。這款經典上海鹹點甚至連不愛吃蔥的人都為之驚艷。
千層酥脆與芝麻滿佈的酥餅，如同人與人之間的感情一樣，需要層層堆疊、細細品味，才能體會其中的美好與溫暖。


【甜蜜團圓滋味】桂花糖藕

蓮藕經過層層細緻工序清洗，再由師傅手工將每個藕孔緊實填滿特級圓糯米。刀工精細，保持最佳厚度，最後加入自製桂花釀慢火熬煮。
一口咬下，微脆蓮藕搭配軟糯不黏牙的圓糯米，桂花香氣於口腔中緩緩綻放，甜而不膩，讓人回味無窮。同時象徵家人緊密相依，圓滿團聚。


【幸福滿滿一團】桂香心太軟

這道深受家人喜愛的上海經典點心，選用肉質甜美的紅棗，經過繁複工序處理後，內塞手工研磨的高黏性糯米粉糰，不同的糯米團更添加紅麴、紫薯、南瓜等天然食材增添視覺趣味。
最後淋上細熬桂花釀，桂花香氣撲鼻，Q 彈不黏牙的糯米團搭配紅棗的微酸微甜，讓人一顆接一顆停不下來。軟糯的口感與圓潤的外形，讓每一口都充滿團圓的甜蜜感。

【圓滿收尾的甜點】手工豆沙鍋餅

金黃酥脆的外皮鑲滿黑白芝麻，咬開後齒間感受甜而不膩的豆沙餡。職人師傅堅持手工擀製圓餅，保留半燙麵團工法，黃金 28% 皮餡比例，確保每一口都能品味到手炒豆沙的細緻綿密與濃郁豆香。這道鍋餅，不僅是餐桌上的美味點心，更是象徵美好時光的圓滿收尾。

上海鄉村，讓團圓更輕鬆

美食的溫度，不僅來自於料理本身，更蘊含著家的溫暖與記憶！在每一個團圓的時刻，珍藏滿滿的關愛與深厚的情誼。上海鄉村為你精心準備經典美味，省去繁瑣的料理工序，只需簡單加熱，即可讓全家人品嚐師傅30年的匠心手藝，輕鬆共享溫馨團圓。

在這個元宵節，讓我們用美食連結彼此，用一口圓滿，品味家的團圓味。